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Gibier pour Tous

Qu’est-ce que Gibier pour Tous ?

Gibier pour Tous est la première plateforme web de mise en relation entre les particuliers souhaitant se procurer du gibier pour leur consommation personnelle et les chasseurs  (responsables de territoires uniquement) désireux de céder leurs gibiers gratuitement ou à petit prix.

Simple, intuitive et sécurisée, la plateforme permet soit de proposer du gibier, soit de se porter volontaire pour en obtenir, toujours dans le respect strict de la réglementation en vigueur. Son ambition est double : valoriser une ressource naturelle exceptionnelle issue de la gestion durable de la faune sauvage, et permettre au grand public d’accéder à une viande locale, authentique, saine et durable.

Quel est le bénéfice pour les responsables de territoires de Seine-et-Marne ?

La croissance des populations de grand gibier entraîne une hausse importante des indemnisations pour dégâts aux cultures agricoles et génère un impact écologique croissant sur certains écosystèmes. Dans un contexte où le nombre de chasseurs diminue, il devient essentiel d’encourager un prélèvement plus important pour garantir l’équilibre agro-sylvo-cynégétique. Toutefois, dans plusieurs départements, la gestion des tableaux de chasse devient complexe, rendant la valorisation du gibier plus difficile.

Avec Gibier pour Tous, cette problématique appartient désormais au passé !

Si les responsables de territoires peuvent naturellement s’appuyer sur les filières locales existantes via les collecteurs de gibier, d’autres formes de cession sont également autorisées, dès lors qu’elles respectent la réglementation en vigueur. Gibier pour Tous s’inscrit dans une logique de complémentarité avec ces filières professionnelles, en proposant une solution moderne, simple et rapide pour organiser ces cessions.
La plateforme facilite la mise en relation entre responsables de territoires et particuliers, permettant de céder des gibiers entiers, éviscérés et sous peau, conformément aux règles sanitaires. Pour les responsables de territoires, elle constitue un outil efficace pour gérer l’écoulement de la venaison issue des plans de chasse ou des actions de régulation, tout en valorisant leur engagement en faveur d’une gestion responsable de la faune sauvage.

Quel est le bénéfice pour les particuliers de Seine-et-Marne ?

Grâce à Gibier pour Tous, les habitants de Seine-et-Marne peuvent accéder facilement à un produit local, naturel et de grande qualité : la venaison. La plateforme leur permet d’être contactés directement par des responsables de territoires proches de chez eux dès qu’un gibier est disponible. Ils sont ensuite invités à se rendre sur un rendez-vous de chasse ou dans un autre lieu convenu pour récupérer, par leurs propres moyens, des carcasses entières, sous peau et simplement éviscérées, conformément à la réglementation.

Les particuliers bénéficient ainsi d’une transparence totale sur l’origine du produit, d’un prix attractif et d’une manière simple et concrète de consommer plus local, plus durable et plus responsable. Comme sur un marché, une véritable osmose sociale s’installe lors de la cession : chasseurs et particuliers partagent un moment authentique, bien plus qu’un simple échange, créant du lien et redonnant de la valeur à la transmission d’un produit naturel et noble.

Quels sont les bienfaits de la venaison ?

La venaison est une viande reconnue pour ses qualités nutritionnelles : faible en matières grasses, riche en protéines, en minéraux et en oméga-3. Issue d’animaux évoluant en milieu naturel, elle ne provient d’aucune filière intensive et constitue une alternative carnée intéressante. Consommer du gibier, c’est également encourager une alimentation de proximité, limiter l’impact environnemental lié au transport et participer à la valorisation de la gestion durable de la faune sauvage. C’est un choix à la fois gastronomique, écologique et responsable.